湘西酒吧打工真实经历：从兜里380到月入过万

说实话，去年夏天我拖着个行李箱到湘西的时候，兜里就剩380块钱。那时候刚跟家里闹翻，不想回老家县城，听一个网友说这边酒吧招聘正规直招，包食宿，脑子一热就买了张火车票过来了。

刚到湘西，人生地不熟，差点露宿街头

下了火车是下午五点，手机地图搜到商业步行街附近有酒吧在招人，我按着地址找过去，发现那家店已经满员了。站在城市广场旁边，看着来来往往的人，突然特别想哭。后来在步行街转悠，看到一家本地酒吧门口贴着招聘启事，硬着头皮进去问。领班是个三十多岁的姐，看我背着个包、一脸慌张，让我先填表，说晚上试工。

那会儿我连住的地方都没有，兜里380块钱，住一晚旅馆就要80。后来领班姐说宿舍还有空位，让我先住下，押金从工资里扣。说实话那会儿我真挺慌的，怕被骗，但想想也没别的路可走，就跟着去了宿舍。六人间，上下铺，条件一般，但至少有个落脚的地方。

刚入行那几天：手忙脚乱，差点被客人骂哭

我应聘的是酒吧服务员，说白了就是端酒水、清理台面、偶尔跟熟客聊两句。第一天晚上试工，我连开瓶器都不会用，客人要一瓶洋酒，我手抖得把杯子碰倒了，酒洒了人家一裤子。那大哥当场就炸了，说“新来的吧？会不会干？”领班姐赶紧过来圆场，让我去后厨帮忙，别在前厅丢人。

后厨更乱，要记单子、催出品、端果盘，我跑前跑后，鞋底都快磨穿了。凌晨两点下班，脚肿了一圈，躺床上翻来覆去睡不着，躲在被窝里偷偷哭。心想我干嘛要来受这个罪，在家虽然穷但至少不挨骂。第二天差点想走，但想想那380块钱连回去的车票都不够，硬着头皮又去了。

转折点：遇到个靠谱的师傅，慢慢上手了

干了三天，我差点被劝退。领班姐看我实在笨手笨脚，就让一个叫阿芳的老员工带我。阿芳比我大两岁，在湘西干酒吧两年多了，她跟我说：“别急，谁不是从不会开始的？你先看我怎么做。”她教我怎么跟客人搭话、怎么记住每桌的点单、怎么在人多的时候不慌。还跟我说，酒吧这行，最重要的是眼力劲儿，别等客人喊你才动，要主动看杯子空了就去倒酒、烟灰缸满了就去换。

跟着阿芳学了一周，慢慢找到感觉了。第一周结束，领班姐给我结了400块日结工资，说这是试工期补贴。虽然不多，但总算看到钱了。后来第二个月，我就能独立看三四个台子了，小费也开始有了。第一个月工资加小费，到手7800多，我激动得给阿芳买了一堆零食，她笑我傻。

现在小半年了：收入稳定，性格也变了

现在我在湘西这家酒吧干了快半年，每个月收入稳定在12000到15000之间，日结加小费，偶尔旺季能到18000。跟刚来的时候比，简直像两个人。以前我特别内向，跟陌生人说话都结巴，现在跟熟客能聊半个小时，从湘西地道美食聊到地方特色，有时候还能帮店里拉几个回头客。

同事关系也挺好，下了班经常一起去吃宵夜，或者去城市广场散步。阿芳成了我最好的朋友，她跟我说：“你看，当初没跑对吧？”我笑笑没说话，但心里挺感激她的。不过说实话，这行也有累的时候，旺季连站12个小时，腿肿得按下去一个坑，下班回宿舍倒头就睡。有时候遇到喝醉的客人耍酒疯，还得忍着脾气哄。

给想入行的姐妹几句真心话

写了这么多，不是想劝所有人都来干这行。但如果你跟我一样，没学历、没背景、兜里没钱，想找个地方先站住脚，湘西的酒吧正规直招、无押金、包食宿的工作确实是个选择。不过有几点你得想清楚：

• 第一，这行看脸也看体力，熬夜是常态，身体不好别硬撑；

• 第二，一定要找正规直招的店，别信那种先交钱的中介，我见过被骗的姐妹，押金交了人跑了；

• 第三，学会保护自己，遇到不规矩的客人别硬刚，叫领班或者保安处理；

• 第四，别想着赚快钱就飘了，存点钱，给自己留条后路。

现在我还是在湘西干着，打算再攒半年钱，回老家开个小店。这半年虽然辛苦，但我不后悔。